Las afinidades electivas

Nada es más visible que lo que está escondido. (Confucio).

Es necesaria la sabiduría oriental de Confucio para exaltar el sabor de una rebanada de pan untada con aceite de oliva extravirgen.

He aquí la receta para solucionar los problemas del mundo. Cuando el aceite, extendido cuidadosamente con la cuchara, se funde con el pan escondiéndose, como para cambiarse de ropa, se realiza ese milagro olfativo tan deseado. Así el pan, si es fresco, exalta su sagrada virtud, quizás atribuyéndose parte del mérito por ese milagro de sabor. La verdad es que la alquimia se produce en las migas que se dejan untar de aceite cuidadosamente, hay que esperar algunos instantes y luego llevárselo a la boca. De todo ésto he gozado los días anteriores. No sería correcto si no dijera cual es el aceite en cuestión . Se trata de un aceite de sabor intenso y amplio retrogusto producido da Lo Conte en tierras de Romagna. La verdad también es una cuestión de gusto.

El rayo verde  (link)

Traduzione in italianohttp://ilparra.myblog.it/archive/2007/09/04/affinita-elettive.html    ( Affinità elettive)

Commenti, messaggi, ( comentarios, mensajes solo en el) solo nel guestbook  

Las afinidades electivasultima modifica: 2007-12-30T16:25:00+01:00da ilparra
Reposta per primo quest’articolo

Lascia un commento